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寻味厦门——一口美酒,一口鲜,让味蕾跳起来

时间:2018-05-09 01:09:43  来源:新浪  作者:来源网络  浏览量:

一口美酒,一口海鲜,二者的碰撞,让味蕾有着前所未有的跳跃感。不但丰富口感,还提升了海鲜的鲜、酒的醇,如此的搭配,带给人不一般的感受。

轩尼诗“重新发现中国味”之寻味厦门第十期活动在厦门上青本港海鲜举办。当轩尼诗遇到了海鲜,又是怎样的味蕾之旅呢?一起来品味。

爱拼才会赢,非常有名的闽南歌,做为第一道菜的名称,非常霸气。在烟雾缭绕之后,才得以见真容,特色的闽南味,白灼章鱼、土笋冻、魟鱼冻、狗鲨冻四种小食,食上一口凉鲜,再来一口轩尼诗V.S.O.P,又让口感层次变得更为丰富,更醇厚。

沙蚬苦螺羹,苦螺肉丰腴细腻,味道鲜美,加入了沙蚬炖出的汤,美味更提升一层,一口气吃完还觉得意犹未尽的感觉。同样搭配轩尼诗V.S.O.P,独特的口感,让人不由的会想要喝饮上一杯。

飘香野黄鱼、石锅虎鳗腩,两种鱼不同的煮法,与加冰的轩尼诗V.S.O.P,带着清爽而微甜的口感,让鱼之鲜美更得到进一步提升。

怀旧插老蛏,原汁原味的煮法,更显得老蛏的肥美。一口老蛏一口轩尼诗V.S.O.P,百搭一款酒,包容性较强,带着丝花果香味,后味回甘。

芥味石斑鱼肚,由超大的野生龙趸中取出的大鱼肚,加入了芥末等配料调制,再搭以山苏铺底,口感较丰富。搭配轩尼诗X.O的醇香,感觉果香愈发明显,辛香优雅圆滑。

蓝层红虾生潮州虾生捞起搭配百乐廷,层叠鲜味绽放味蕾高潮迭起。水晶杯相碰出的清脆声音如同音乐一般的美妙,入口的甘醇之香,也让人有着意犹味尽之感。

豚皮猪肚鸡,可以说是创新的佛跳墙吗?刺魨皮、土鸡、猪肚、元贝、干鲍、羊肚菌、花菇、海参等,慢火炖煮,满满胶原蛋白。来一口加冰XO,与醇厚浓郁的高汤相融,令口感更加鲜美滑顺。

喝完酒,食完菜,最后一碗猫仔粥,让整个胃都暖暖的。

轩尼诗“重新发现中国味”,是“海鲜与酒的盛宴”,搭配了轩尼诗V.S.O.P、轩尼诗X.O、轩尼诗百乐廷,三款美酒,把美酒与美食相融。一边品美酒,一边品美食,让美酒与美食共享的同时,还让味蕾得到了不同的提升。


 

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